Salmoneliozių epidemiologinė situacija Lietuvoje, profilaktika

Salmoneliozių epidemiologinė situacija Lietuvoje, profilaktika

Mikrobiologija

Tikslas ir uždaviniai

Tikslas:

• Pristatyti salmoneliozių epidemiologinę situaciją Lietuvoje bei profilaktiką.

Uždaviniai:

• Išsiaiškinti salmoneliozės sąvoką, sukėlėjus bei savybes;


• Nurodyti salmoneliozės simptomus, plitimo būdus;


• Panagrinėti salmoneliozių epidemiologinę situaciją Lietuvoje bei profilaktiką;

Sąvoka, sukėlėjai ir jų savybės

Salmoneliozė (Salmonella) – tai viena dažniausių zoonozių, kurią sukelia salmonelėmis vadinamos bakterijos. Žinoma >2000 įvairių salmonelių rūšių, dauguma gali sukelti infekcinę ligą žmogui ir gyvūnams. Salmoneliozės į aplinką patenka su gyvūnų fekalijomis.

Salmonelės pakankamai atsparios išdžiūvimui, šalčiui, jautrios aukštos temperatūros poveikiui. Ilgai išlieka gyvybingos užšaldytoje mėsoje, o atitirpintame maiste vėl gali daugintis. Palankiausia temperatūra salmonelėms daugintis maiste: 20-40°C.

Bakterijų savybės

• Priklauso Enterobacteriaceae šeimai;


• Gramneigiamos bakterijos;


• Lazdelės formos;


• Judrios žiuželio pagalba;


• Nesudaro sporų ir kapsulių;


• Optimaliausia bakterijų augimo temperatūra - 35-37°C, pH – 7-7,5;


• Gali keletą mėnesių išgyventi ne gyvūno ar žmogaus ...